สัมผัสอาหารไทยและซีฟู้ดแบบโฮมเมดสไตล์คุณแม่ ร้านแม่ – Mae บางนา
เวลาเหนื่อยๆ ที่แรกที่คิดถึงคือ..บ้าน
เวลาหิวๆ คนแรกที่คิดถึงคือ.. “แม่”
วันนี้เลยอยากมาชวนทุกคนไปทานอาหารในบรรยากาศที่เหมือนไปนั่งอยู่ในบ้านสีขาวริมทะเลฮะ
ร้านแม่ – Mae
ถ้าเปิดสมุดเมนูของที่นี่ดู เชื่อว่าเกือบทุกเมนูคือเมนูบ้านๆที่เราทานกันอยู่ทุกวัน
แต่ละเมนูของที่ร้านนี้เน้นความเรียบง่าย สบายๆ เหมือนเราทานอาหารที่บ้าน
แต่ในความเรียบง่ายนั้น มีความอลังการซ่อนอยู่ ฮ่าๆๆ
ร้านนี้เป็นร้านอาหารไทย-ซีฟู้ดตั้งอยู่ในโครงการ Little Walk บางนา
มีที่จอดรถสะดวกสบาย คือใกล้ชิดกับรถมาก ไม่ต้องกลัวรถจะหาย
เพราะก้าวลงจากรถเพียงไม่กี่ก้าว ก็ถึงร้านแล้ว
เหมาะมากๆสำหรับผู้สูงอายุ หรือต้องมีใช้รถเข็น คือใกล้แล้วก็สะดวกจริงๆฮะ
สำหรับบรรยากาศร้าน เน้นฟิลลิ่งอบอุ่น เข้าถึงง่าย เป็นสไตล์ที่ใครๆเข้าไปทานได้ฮะ
การตกแต่งร้านแม่ จะเน้นโทนสีขาว กระจกใสกับเพดานสูงโปร่ง
มีหน้าต่างบานใหญ่สีขาวที่เปิดออกไปเหมือนเรานั่งทานอาหารอยู่บ้านพักริมทะเลด้วย
แค่เข้ามานั่งในร้านก็รู้สึกผ่อนคลาย ถูกใจวัยรุ่น(ใหญ่)มากๆเลยล่ะฮะ XD
และอย่างที่รู้กันฮะ ว่าหัวใจของอาหารทะเลเนี่ยคือ ความสด !
และที่นี่ก็ทำได้ดีทีเดียวฮะ ทุกจานเราสัมผัสได้ถึงความใส่ใจและพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ
รวมถึง ความสะอาด ที่พูดได้เลยว่าร้านนี้เนี๊ยบจริงๆ
มาเริ่มด้วยเมนูเบาๆก่อนฮะ ‘ปลาทูราดพริก’
ปลาทูตัวใหญ่ทอดมาหอมๆ เนื้อปลาจะมีรสเค็มนิดๆอยู่ในตัว
พอทานกับซอสที่ราดมาด้วยแล้ว รสชาติพอดีกันแบบไม่มากไม่น้อยเกินไป
ตัดรสด้วย ‘อบทะเลวุ้นเส้นต้มยำแห้ง’
หมดปัญหาคนนู้นจะกินแห้ง คนนี้จะกินซุปจริงๆนะ XD
เป็นอีกเมนูบ้านๆที่เสิร์ฟมาเก๋ไม่แพ้กัน
ต้มยำแห้งวุ้นเส้นใส่น้ำพริกเผา หอมกลิ่นเครื่องปรุงรสสมุนไพรไทย
จานนี้จะเรียกว่ายกพลขึ้นบกก็ว่าได้ มีทั้งกุ้ง ปลาหมึกคุณภาพแน่นชาม
เสิร์ฟน้ำต้มยำน้ำข้นแยกมาต่างหากด้วย เผื่อใครที่อยากซดน้ำซุปเพิ่มความจัดจ้าน
มาถึงอีกเมนูสุดคลาสสิคตลอดกาล ทานได้ตั้งแต่เด็กยันโตเลยล่ะฮะ
‘ไข่พะโล้สูตรแม่ ’
ความพิเศษของเมนูนี้คือเป็นไข่พะโล้ 3 กษัตริย์ ฮะ
ทางร้านรวมความโดดเด่นของ 3 ไข่ ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่นกกระทา
มาพร้อมกับเต้าหู้ชิ้นใหญ่และเนื้อหมูที่เคี่ยวมาจนเนื้อเปื่อยนุ่ม
น้ำพะโล้ที่นี่จะใส่โหลแก้วแยกมาให้ฮะ หอมกลิ่นเครื่องพะโล้มาก ไม่มันเยิ้ม
มีรสหวานนำแบบพะโล้สูตรโบราณเลยทีเดียว
..
และถ้าชอบทานปลาทะเล อีกเมนูที่พลาดไม่ได้เลยคือ ‘แกงเผ็ดปลาอินทรี’ หอมกลิ่นเครื่องแกงสุดๆ
อีกหนึ่งจานพิเศษ ‘ผัดไทยหอยเชลล์ฮอกไกโดเส้นสปาเก็ตตี้’
ชอบไอเดียการผสมผสานวัตถุดิบจากตะวันตกในเมนู อาหารไทย จานนี้ฮะ
ผัดไทยที่ใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทนเส้นเล็กทั่วไป บอกเลยว่า แปลก แต่อร่อยแบบกลมกล่อมอ่ะ
ปกติเราอาจจะเคยกินผัดไทยกุ้งธรรมดา แต่ที่นี่ใช้หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวอวบๆ
เนื้อนุ่ม แน่น เต็มปากเต็มคำ มีรสหวานในตัว
บีบมะนาวเพิ่มไปอีกหน่อย ไม่ต้องบรรยายเลย 😛
และแล้วพระเอกของค่ำคืนนี้ก็มาถึง ‘กุ้งแม่น้ำเผา’
อยากจะรู้จริงๆว่าเค้าไปจับมาจากทะเลไหน มันใหญ่มากกกกกกกก XD
อยากให้ทุกคนลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมกรุ่นของกุ้งย่างทั่วไปก่อนฮะ
ตามด้วยความฉ่ำเด้งสู้ฟันของเนื้อกุ้ง ยังนะยังไม่หมดๆ
ความพีคก็อย่างที่เห็นล่ะฮะ มันกุ้งสีเหลืองทองเยิ้มๆ
เอามาราดข้าวแล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดตามอีกที อูยยยย ตัดภาพมาอีกทีหน้ามันก็จะฟินๆหน่อย XD
ความพิเศษยังไม่หมดแค่นั้น เพราะเค้ามีกล้ามกุ้งที่มาเป็นเนื้อล้วนๆมาด้วย
ไม่ต้องเหนื่อยแกะเองให้เสียของ หยิบเข้าปากได้เลยจ้า <3
มาถึงจานสุดท้ายในศึกรักนี้ ‘แกงส้มปลาทู’
แกงส้มที่นี่มีกลิ่นหอมมากฮะ เพราะเค้าใช้ทั้งมะกรูดและมะนาว ซึ่งเราว่าเป็นรสที่หาทานได้ยากเลยล่ะ
ปลาทูสดเนื้อแน่น เข้ากับรสชาติของแกงส้มได้อย่างดี
จานนี้น่าจะเป็นอีกเมนูที่ถูกใจสาวๆหลายคนแน่นอนฮะ
แอบกระซิบฮะ เหลือบไปเห็นโต๊ะข้างๆสั่งเมนูนี้มา ก็เลยหาๆๆ
ได้ความว่าชื่อเมนู ‘ปลาหมึกทอดราดน้ำดำ’
สรุปเป็นเมนูแนะนำของทางร้านจ้าาา แต่นี่ก็ไม่ได้สั่งไง 55555555
ก็เลยขออนุญาตนำรูปมาให้ชมนะฮะ เพื่อเป็นการสร้างประสบการณ์ร่วม(หิว)ไปกับเรา!
CR : ขอบคุณภาพจากทาง Wongnai ฮะ
อ่านรีวิวร้านแม่จากทาง Wongnai คลิกที่นี่
..
และแน่นอนฮะ สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือของหวานปิดท้ายมื้อพิเศษนี้
‘กล้วยบวดชีทรงเครื่อง’
เมนูขนมไทยที่ถูกใจทุกรุ่นทุกวัย กล้วยบวดชีที่นี่สุกแบบกำลังดี
เสิร์ฟมาในน้ำกะทิหอมๆ ไม่หวานเลี่ยน มีรสเค็มมาตัดหน่อยๆ
ชอบที่มีเนื้อมะพร้าวชิ้นใหญ่กับงาขาวที่โรยมาเพิ่มความหอม
พอทานกล้วยหมดแล้ว อย่าลืมดื่มน้ำมะพร้าวตามด้วยนะฮะ
นอกจากน้ำมะพร้าวจะช่วยล้างความมันของกะทิ
ยังได้ความสดชื่นกับรสชาติที่ลงตัวอย่างบอกไม่ถูก..โหวววว ดีงาม งี๊ก็ทานได้เรื่อยๆเลยจ้าา 55555
อาหารไทยไม่เคยแพ้ชาติใดในโลก บางจานมีเรื่องราว มีเคล็ดลับความอร่อยที่ส่งต่อกันแบบรุ่นสู่รุ่น
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือวัตถุดิบที่ใช้ต้องสดใหม่และสะอาด
เพิ่มลูกเล่นและความพิถีพิถัน ใส่ใจลงไปในทุกจาน
หากใครกำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ
ร้านนี้ถือเป็นอีกร้านที่ตอบโจทย์เลยฮะ ถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน <3
“ทุกมื้อคิดถึงแม่”
รายละเอียดเพิ่มเติม :
Facebook : https://web.facebook.com/MaediningTH/
Tel : 0932322229
24 Hours a day, 7 Days a week for Journey!
Facebook : 247Journey
Twitter : 247Journey
Instagram : 247Journeyy
